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貝妞馬麻 关注

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芋頭控看過來~甜而不膩的 #芋頭麻糬酥 陪你過中秋!

送禮自用兩相宜的芋頭麻糬酥,絕對是芋頭控、甜點控不能錯過的人氣點心!做法還超簡單,趕快自己動手做做看!!

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鹹蛋絲瓜麵線

金黃湯底猶如黃金流沙般美味又養生,利用鹹蛋本身與麵線的鹹味,湯頭中不另外再加鹽巴,只保留了食材本身最自然的鮮甜原味。

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宮廷御膳甜點 ~ 驢打滾

以糯米做皮,紅豆做餡的滿族傳統小吃,清朝時被帶入宮廷,成為皇家食品;正統的驢打滾外皮一定要用糯米來蒸製,如果使用糯米粉加水調和的口感比較偏Q彈,但吃不出那種軟糯香甜的口感。

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古早味扁蒲鹹粥

秋風起,暖身暖胃的粥料理又來啦!「扁蒲」,屬於葫蘆科的一種植物,味道清甜,老人小孩都喜歡,熱量低、可利尿,有助於改善水腫症狀。

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西班牙油蒜蝦

一轉身就被掃盤的「西班牙油蒜蝦」,本來以為蝦是主角,沒想到「油蒜」才是重點,用烤過的 #法國麵包 舖上油蒜與蝦,一口咬下,那只能用天堂料理來形容,真的太好吃了!😋

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鱈魚西京燒

經常可以看到日本媽媽拿這道菜來帶便當,算是國民便當菜, 鱈魚西京燒 (味增鱈魚)製作簡單快速又可以延長魚肉的保鮮期,無論哪一餐都適合拿來當作配菜,粥、飯或是居酒屋🏮中拿來作為下酒菜,都讓人一吃再吃,允指回味的好菜。

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夏日限定~酸甜好滋味!#檸檬雪酪,征服你的味蕾

去餐廳吃大餐時,有時會看到盛裝於玻璃杯皿中,作為幾道菜餚之間清新味蕾的冰點 #LemonSorbet ,那清爽又冰涼的酸甜口感實在太美妙了。

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桃酥餅(合桃酥)

往年去港、澳地區旅遊時總會帶上幾盒小桃酥餅,作為伴手禮,想念那外皮誘人的金黃, 裏頭一層層的油酥酥鬆得不得了,一咬下去碎屑便掉了滿地,傳統的桃酥得用豬油,不過貝妞媽用無鹽奶油替換,味道一樣干、酥、脆、甜。

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皮脆內餡香的“日式煎餃”在家也可以簡單完成喔!

超多朋友愛去日本🇯🇵吃煎餃的原因,幾乎都是因為愛上咔滋咔滋口感的脆皮,就像餅乾一樣,🥢只需要多一道程序,就能簡單完成媲美日本當地的煎餃囉!

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優格沙拉醬

一般的沙拉醬都加了大量的油來製作,所以怕胖如我,更喜歡這種加入優格和酸黃瓜、洋蔥、紅蔥頭等細碎丁的沙拉醬,吃起來更健康。 特別是健身完後,不想白白增加沒必要熱量的時候,不過辛香料比較多、味道算重,可能比較適合大人們的口味喲!

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錦玉羹 Gingyokukan (晴空)

日本人愛在夏天做出各式各樣漂亮的寒天,還會加入各種食材製作變化版的寒天凍,像是以前貝妞媽曾做過的 #水信玄餅 (#櫻花錦玉羹 ),用鹽醃漬過的櫻花盛開在果凍中,感覺將花開的短暫停留了。

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涼拌雞絲

涼拌系列太好吃,一上桌就被一掃而空,咱們繼續來做好吃的涼拌菜吧!

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番茄甜椒湯

番茄甜椒湯」,同時也是一道冷熱皆宜的湯品,料理過程中,我尤其喜歡烤箱裡的甜椒香氣,飄出陣陣的那味道很有家的感覺。 夏日裡如果喜歡喝冷湯的朋友,亦可以將湯隔著碗用冰塊降溫變涼,口感十分清爽。

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提拉米蘇

義大利國寶級甜點 #提拉米蘇 義文名Tiramisù中有「帶我走」的浪漫含意,口味結合咖啡香、酒香、巧克力香,柔順絲滑般的大人系甜點。

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兒童版麻油雞

秋冬進補 #小朋友可以吃麻油雞嗎?相信不少的家長對這個問題都會產生疑問。

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芒果班戟

班戟是pancake的粵語發音,港式甜品的經典之一。芒果的香甜、奶油的軟滑、加上西式的薄餅,餅皮有點像是法式可麗餅的感覺,內餡經香港人的創造改良,成為一道特別又美味的點心佳餚。

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古早味情人果冰

最近中午已經熱的讓人開始想吃冰了,現在也正好是 #青芒果 的季節,一般製作情人果冰都是用砂糖,不過口味吃起來就是覺得好像少了什麼⁉️

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皇冠戚風蛋糕

戚風蛋糕是很基礎的蛋糕,從這邊開始,可以延伸出好多種裝飾、夾層的蛋糕,不做任何口味變化的話,最基礎的蛋+牛奶,已經非常好吃。

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黑糖珍珠粉圓

孩子們最喜歡的 #黑糖珍珠撞奶 自己做最安心,都是採用最天然的食材,不必擔心有添加任何化學成分,黑糖粉、地瓜粉都是非常容易取得的材料,想吃多少就做多少,還可以跟孩子們一起手作消耗防疫在家的時間,真是一舉多得。

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正宗韓式涼拌菠菜

之前去過韓國後,發現小菜裡我超愛的 #涼拌菠菜 回家後卻怎麼都做不出相似的味道,詢問了韓國的朋友之後,得到她家庭料理的媽媽菜單,照著做,連孩子們都稱讚超好吃的😋。

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楊枝甘露

講到夏日的清爽甜品,絕對不能錯過的就是 #楊枝甘露 這道港式糖水,相傳這是由香港利苑酒家(粵菜餐廳)所創的款式,以紅柚、芒果、西谷米、奶水和糖水製作而成,口感滑順又清甜爽口,是消暑聖品。

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玫瑰花煎餃

讓水餃變身另類創意包法,讓生活有更多趣味~

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台式芋頭米粉

喜歡經典的古早味 #芋頭米粉 嗎?每回一想到小吃美食排行榜中,最不能錯過的美味料理,一定也會有這道用排骨控湯、香綿滑順的芋頭組合而成的美食吧?! 尤其用了蝦米、香菇、紅蔥頭、蒜苗爆炒後,粗米線吸飽了湯汁,讓人一口接著一口,還有湯頭中帶著些許白胡椒香氣,偶爾會讓人心心念念的古早味,試試在家就可以簡單做。

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楓糖蔓越梅燕麥餅乾

吃剩的燕麥片,搖身一變成為帶有楓糖香氣的燕麥餅乾,加入的蔓越莓也讓餅乾更增添了莓果的香氣。

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米pizza

連日本人都讚不絕口的台灣黑米是營養價值很高的全穀類食物,米食料理除了直接食用以及拿來煮粥、炒飯外還能怎麼料理呢?這是一道你絕不能錯過的絕佳料理。

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三杯杏鮑菇

雖然是很家常的一道料理,還是想跟大家分享一下作法,每次不管用什麼材料下去炒三杯,總是不自覺多扒很多口飯。

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生菜蝦鬆

經典的一道料理,去到湘菜餐廳時,大人小孩都會搶著吃,不過經常想做這道菜時湊不齊材料,荸薺與油條也不好取得,其實有更簡單可替代的材料來製作喲!

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焦糖荷蘭煎餅

很多曾赴荷蘭旅遊的朋友,也都念念不忘他們在荷蘭曾吃過的這道傳統糖漿煎餅(#Stroopwaffels),所以我們利用鬆餅機,簡單在家中就可以烘烤出格子狀的薄餅,夾入帶有少許楓糖味的自製焦糖漿,淡淡肉桂香氣四溢,非常值得大家試試。

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芒果冰淇淋

炎炎夏日,總想來點冰品,知名冰淇淋品牌的一球就要價不斐,口味還偏甜,隨便買又擔心食材用料不安心,自己手工製作,甜度自己調整,水果果泥加上鮮奶油、煉乳,不用煮也不用買冰淇淋機。

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紫薯糯米餅

香氣十足、甜香軟糯,是小朋友跟大人都喜愛的味道,也適合請客時作為飯後點心食用。

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梅干菜肉燥

鹹香帶甜的味道,總讓人多扒上好幾口飯,拿來拌麵🍜也是很搭的。

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鹹蛋黃司康

一款不油、不甜、不膩的鹹香酥司康,喜愛鹹蛋黃的朋友們千萬不要錯過,趕快一起做做看!

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韓國超人氣「#400次咖啡」

早在兩三年前貝妞馬麻就在一堂食物調理機的課程中看到過。其中的差別是,一種加水做成像「美式咖啡」,另一個加牛奶做成像「拿鐵咖啡」而已。

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客家美食~牛汶水

利用糯米粉製作而成的麻糬,而這名稱的由來,是因為麻糬在黑糖薑汁中就像牛泡在水裡的模樣,中間的凹處就像牛戲水過後留下的凹痕,因此取名「牛汶水」同於牛玩水的意思。

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奶棗

用棉花糖、奶粉包裹後的 #奶棗 吃起來香濃可口、甜而不膩,搖身變成孩子們超愛的零食。

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糖火燒

糖火燒香甜味厚,酥鬆不黏牙,也意外的在長輩中很得到喜愛。

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一口酥/五彩小饅頭

不加泡打粉就做不出酥脆口感的餅乾? 貝妞媽用低筋麵粉加上秘密武器來讓口感更酥鬆好吃,使用天然蔬果粉製作,不使用任何其他非天然的添加物,讓孩子有玩又有吃。

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山藥排骨湯

與一般的 #山藥排骨湯 不太一樣,貝妞媽放了雞腳&枸杞下去煲湯,增添了許多膠質與營養,特別適合在這個季節喝。

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法式玉米濃湯

外面喝到的玉米濃湯大多許多是許多人工添加物的總和,店家購買已經調製好的粉包,加水直接煮滾後再加入罐頭的玉米粒、也許打一顆蛋花,但我相信那樣的調製加工品,是無法讓味蕾得到滿足,也增加了身體的負擔,因此想介紹給大家。

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法式洋蔥濃湯

最近又開始犯鼻過敏了,此時煮碗溫暖的 #法式洋蔥湯 能夠暖和身子,也能幫助強化身體的抵抗力。

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雪花糕

奶香味十足的雪花糕,有香濃的椰子粉香,有濃郁的鮮奶及煉乳味道,入口即化的口感讓人一吃難忘,趕快來動手做吧!

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金錢蝦餅

不論是「甘蔗蝦」還是「月亮蝦餅」到這種「金錢蝦餅」,它的蝦泥作法都是一樣的,不過我們家孩子們喜歡這種基本蝦泥「彈牙又不會過硬」的口感,因此在油炸時,時間的掌控上會相對變得重要,油炸前先確認油溫是否已經到達,不然一下炸到肉質太硬,或是外面已經焦黑裡面還沒熟。

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台式年糕湯

有一種味道吃的是記憶與想念,叫做『媽媽味』。

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大力水手的最愛─奶油菠菜濃湯

大力水手最愛的菠菜被稱為「蔬菜之王」,原因在於菠菜的營養價值極高,每500克中的蛋白質含量相當於2個雞蛋,菠菜中的維生素A含量比胡蘿蔔還多,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。

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冬天來了,突然想念熱呼呼的燒麻糬

冬天來了,開始早晚有溫差,我們突然想念起那一盤熱呼呼、裹著花生與芝麻香氣的 #燒麻糬 。 不管在夜市還是哪間名店,我們總是抗拒不了它的美味,再配上一杯抹茶,窗外開始滴滴答答的下起雨來,連天氣都配成一套了

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秋冬濃湯特輯~堅果菱角濃湯

現在正是「菱角」的季節,常聽長輩說吃菱角好處多多,可抑制腫瘤生長、消水腫、解毒、還可以補五臟(肝、心、脾、肺、腎),他的優質澱粉是屬於低熱量的,可以使人產生飽足感,很適合減重的人食用。

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松露奶油時蔬濃湯【秋冬濃湯特輯】

最近早上天氣涼,早餐🥣很適合喝點濃湯來當做一天滿滿活力來源,也因為天冷容易肚子餓,這道 #松露奶油時蔬濃湯 放了滿滿的菇類、胡蘿蔔、芹菜、馬鈴薯等⋯蔬菜,增添一點飽足感,不然覺得胃好空虛。

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用電鍋就能舒肥,在家就能煎出米其林牛排

舒肥烹調能讓食材帶出最原始的口感,長時間低溫烹調能讓食材保有本身的營養及味道,這樣的方式對烹調牛排來說是最適合不過, 貝妞媽是個對牛排有挑剔味蕾的人,除了肉本身的品質,料理牛排時、厚薄度、生熟度,都是功夫。如何在家也能做出米其林餐廳🍴口感,請仔細看看影片中的步驟吧!

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有了小尋,守護孩童真放心!!!

孩子開始上學後,父母最憂心的問題,就是『兒童安全』,無法時刻在視線內看顧孩子的安危,成了所有父母最擔憂的擔憂。

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柚子醃蘿蔔

酸酸甜甜好開胃,冰箱常備良伴!跟著貝妞媽一起動手做~

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兩個步驟,教你輕鬆做酥皮芝麻麻糬!

想不到這麼好吃又超方便的甜點料理如此簡單,外酥內軟的口感真的好好吃啊!

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超濃乳酪球

簡單又好吃,當作姐妹淘的下午茶點心也好適合,配上一杯咖啡☕️或是茶🍵,你/妳絕對會愛上的小甜點。

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鈣多多營養吐司~起司抹醬

很多人愛吃起司,但之前已有新聞報導指出,我們吃的 #片裝起司 大部分都是加工再製品,再製後添加了許多添加物,當中以磷酸塩是反而會阻礙鈣質吸收 #假高鈣真危害 ,而且磷會和鈣一起沉澱在血管,引起 #血管鈣化,高血磷症則會讓腎功能更加惡化、增加心血管疾病風險,只要一片再製起司,每人每天的磷攝取量就破表!

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彩米壽司 在家也能輕鬆動手做,而且所有的顏色都是天然萃取,好吃、健康又無負擔噢!

像日式餐廳中精緻,所有的顏色都是天然萃取,好吃、健康又無負擔噢!

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杏仁豆腐

秋天是一個濕氣重、又正值冷熱交替的季節,因為如此,許多呼吸道敏感的人開始有些咳嗽、或過敏的症狀出現。 秋季也是食用 #杏仁 最好的季節,它潤肺止咳又美容養顏,可以起到降氣止咳平喘作用。 從現代營養角度分析,杏仁屬於堅果,有益於心臟健康,每天吃一把堅果可以補充不飽和脂肪酸,有益於心腦血管,而杏仁則是其中的佼佼者。 #杏仁豆腐 是一道我們全家都喜愛的甜點,素食者若是不想添加吉利丁,直接打完煮滾作為

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百搭蛋料理

貝妞媽&貝妞最愛❤️的兩道蛋料理 #溫泉蛋 & #溏心蛋 沒想到作法這麼簡單吧!

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米其林牛肉麵,在家自己動手做。

妳知道滷完 #腱子肉 之後,也可以順便煮一碗 #原汁牛肉麵嗎?影片中要教你貝妞媽的小秘訣,讓滷汁更好吃,自己在家裡就能簡單完成好吃的腱子肉&牛肉麵喲!

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開胃冰箱常備料理~梅子番茄

每當炎炎夏日胃口變差時,一定要來個瞬間開胃的料理,做法超級簡單的這道料理,你一定要學起來!!!

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黑芝麻豆腐奶酪~免烤箱

不需使用動物明膠,也能做出蛋奶食用素食者可參考的奶酪

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免炸豆腐

女鵝最近狂愛豆腐料理,貝妞媽本著實驗精神,就用烤箱來試做看看,豆腐是在超市買的水豆腐,只要前後刷兩次油、放烤箱,就可以享受更健康的豆腐料理了喔!

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甜燒餅(糖鼓酥餅)

簡單的幾項材料,就能做出古早味的傳統中式早餐店美食「甜燒餅(糖鼓酥餅)」。 或得是小時候在路旁碰碰運氣,ㄧ看見個推著窯烤車的婆婆,便馬上停下來買,用紙袋子包著、熱呼呼的那味道,至今難忘。

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南瓜起司餅

我沒有放任何的調味,南瓜微甜、起司微鹹,交織出和諧的香甜軟糯口感,表面煎的金黃微酥,內層是拉絲起司。 ​想要更甜口一些的捧油可以在南瓜蒸熟時放入適量的糖一同搗碎拌勻,讓人口口滿足的中式點心,你/妳一定要試試。

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綠豆涼粉

曬了一天太陽又悶又熱,實在吃不下熱騰騰的食物。 涼粉熱量低,可甜可鹹,適合夏天食慾不振,或是正在節食、想要吃得零負擔的妳。做好的粉皮口感滑順,冰過後清涼可口。

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優格蛋白餅

荷包蛋🍳形狀的 #優格蛋白餅乾 是非常適合給小小孩的零食,一口一個、口感酥脆,放進嘴巴裡很容易就溶解,因為有放奶粉,所以會帶著一股奶香味,小屁孩們還覺得有淡淡起司味☺️,形狀可可愛愛的超療癒啊!

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芝麻薄脆餅

吃芝麻的好處多多,黑芝麻擁有多種珍貴的營養成分,有助身體抗氧化成分,是補鈣、預防骨鬆的絕佳飲食選項,而白芝麻油脂含量較高,但多屬於健康的不飽和脂肪酸,中醫典籍記載白芝麻脂肪含量多,能補中益氣、滋養五臟、強健筋骨、降低膽固醇等,黑芝麻則還可以有烏髮、通便等作用,對年長的長輩也很好。

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大海的鮮甜~小卷麵線

據說這是澎湖某家名小吃店的招牌料理,擄獲了許多當地及前去遊玩遊客的胃。不過店家用的是中卷,其實現在正是吃「小卷」的季節,所以貝妞媽用正港的小卷來料理。 用麻油煎小卷更能釋放出香氣,超適合冷冷的天氣來吃,加入大骨湯之後,美味更升級了,用麵線吸附滿滿鮮甜的湯頭。因為食材新鮮,不需要多餘的調味,只要一點鹽巴,是一道很單純又健康的美味料理。

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夏日必備~QQ涼圓

小時候在市場裡、戲院外,總有小販在兜售的這個台灣道地小吃,真的讓人非常懷念,沒想到作法很簡單,小朋友也可以一起幫忙,是親子料理 的好選擇。

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沙茶炒蟹

想跟三五好友一起喝酒聊天時,總少一道下酒菜?!沙茶炒蟹絕對是你最佳的選擇!!

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台灣經典小吃~狀元糕

小時候最喜歡去逛夜市時,吃一塊熱呼呼剛炊好的 #狀元糕 ,現在在夜市中好像找不太到,但還是好懷念這個老味道。

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超有氣質的中式宮廷點心~荷花酥、蓮花酥

最火古裝劇《延禧攻略》乾隆最爱的荷花酥、蓮花酥,神還原!一口咬下,酥脆的層層交疊口感,甜而不膩的內餡,精緻華麗的宫廷點心

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夏日消暑聖品~黑糖粉粿!

炎炎夏日,突然好想來一碗冰涼的古早味甜點🤤,立刻想起 #粉粿 Q彈的口感沾裹著用純黑糖熬煮的 #黑糖蜜 ,隨手一做又方便、又快速,外面賣的很多都放黃色色素,我們用天然的中藥 #山栀子 來做。

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乳酪起司餅乾

今天貝妞媽也要做一款 #乳酪起司餅乾 外觀看起來就像是要被老鼠偷走的那塊乳酪一樣,讓餅乾的樣子看起來更有趣,味道則因為增加了乳酪起司,更增添了香氣、口感酥脆,只是這款餅乾的麵糰偏軟,必須經過冷凍一會兒比較好操作喲!

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涼拌百香豆薯

豆薯營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效,天氣炎熱、胃口不佳時作為涼拌料理還具有清涼去熱的功效,好處多多。

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貓耳朵(豬耳朵)餅乾

無論是鹹香的五香口味,或是這個黑糖蜜的變化版本,都是會讓人一口一口吃到停不下來的,傳統作法是用油炸,不過貝妞媽比較喜歡不油膩的烤箱版本,其實酥脆感是一樣的喲!

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涼拌豆芽菜

黃豆俗稱「田中之肉」,它的胺基酸組成完整,脂質含量也豐富,再加上醣類及卵磷脂、維生素E、異黃酮、礦物質、纖維、磷脂等,稱的上是物美價廉的高營養食物,很適合被拿來取代肉類和魚類,作為素食者主要的蛋白質來源之一。

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半月銅鑼燒(三笠燒)

三笠燒(又稱銅鑼燒)分為全圓形、半月型、也有煙捲型,傳統口味是紅豆餡,但偏偏我們家這兩隻女鵝不怎麼喜歡蜜紅豆,所以貝妞媽就改成 #芋泥餡料 來搭配,有些人也喜歡包著卡士達醬、抹茶紅豆等⋯。

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一起萌一夏,小熊維尼、杯麵瑪德蓮鬆餅撩撥少女心!

喜愛大英雄天團、大眼怪、維尼熊的朋友,現在不用跑到迪士尼樂園,就能在家自己做啦!

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泡泡先生馬林糖

那麼多的卡通人物、妳喜歡哪一個? ❤️我和孩子們都愛泡泡先生,除了買了好多相關的周邊商品之外,當然還要做一些相關的甜點來滿足一下自己。

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星馬名菜~魚頭米粉

「魚頭米粉」是一道發源於馬來西亞的麵食,主要食材是用魚肉搭米粉,湯底則是用魚骨、魚頭熬製而成,故取名為 #魚頭米粉 。烹煮時,如果有時間的話可以慢慢將湯熬煮到呈現淡奶色,不過針對許多比較沒有空閒的媽媽們,或在外面店家喝到的魚骨、豬骨、牛骨高湯版本,經常是有加入奶水的。

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涼拌海帶絲

炎炎夏日最適合來點涼拌料理,健脾開胃、製作快速又簡單。

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巧克力棉花糖奶酪

棉花糖也可以拿來做成奶酪?!你沒看錯!!只需要簡單材料就能做出好吃的美味點心喲!趕快來學~

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萵苣蝦丸湯

衛福部每年在公布國人十大死因時,#癌症 已經是連續37年的蟬聯首位。然而現代人飲食越來越精緻化,處處可見的高油、糖及各式加工食品,都是健康的不定時炸彈。雖然飲食不是引起癌症的主要因子,但是,飲食絕對是「促進」或是「抑制」癌症細胞要不要做怪的關鍵主因,因此,培養良好的飲食習慣,絕對能遠離癌症。

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潤餅

每年到了這個節日的時候,就不能免俗的想做一些 #潤餅 來吃,每年到了這個節日的時候,就不能免俗的想做一些 #潤餅 來吃,聽說每個家庭裡傳授的口味都略有不同,有些人喜歡有加叉燒肉的,有些人會變化成創意的各種口味,有加泡菜的、有加韓國午餐肉的,還聽過有加炒麵進去的,貝妞媽自己則還是最喜歡這種基本款,有時候想多吃一點菜時,也會突然想起這道料理。 已經炒香了的菜和花生粉、糖粉一起包裹著的潤餅捲,吃起來甜

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河粉蛋餅

早上起床後,媽媽的時間經常是分秒必爭,想變化一下早餐的菜色,這道 河粉蛋餅 也是貝妞馬麻的心頭愛,因為製作起來簡單又快速,方便又好吃。

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懷念古早味~自製米苔目

有時候突然會很想吃個傳統的麵食當早餐,但臨時還真的不好找,好在自己在家做 #米苔目 又方便又快速,只需要用兩種粉來調製(在來米粉、蕃薯粉),也不用什麼太複雜的器具就能輕鬆的做出來了。

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幸運籤餅 fortune cookie

以前在美國中式餐廳裡,用完餐後,餐廳會給的一種 fortune cookie,裡面包有類似箴言或預言,而後也有人用一些勉勵人們的話語或是引用聖經裡的經文做成籤文,甚至是告白、求婚籤文,非常的有意思!

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鐵盒餅乾

想起小時候有人結婚時,大人拿回來的那個鐵盒餅乾,款式多、口味也多,一口咬下酥酥脆脆帶著奶香味,吃完後鐵盒還會留下來裝收藏的小東西。

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奶油菠菜

奶油菠菜是個英美常見的牛排配菜,記得在某家高級牛排餐館吃過這道料理,從此每回到牛排餐廳用餐,總會額外加點一道菠菜泥。營養價值豐富的菠菜搭配上煎的脆脆略帶鹹香味的培根🥓、牛奶的溫醇滑順,只要試過一次之後,小孩也總嚷著還要再吃。

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韓式米烙餅

最近看了韓國綜藝節目 #星期五星期五晚上 ,第一集據說收視不佳,但是看到好朋友的家族食譜 「永哲家年糕」#米烙餅 還是不禁的好奇起它的味道究竟如何。

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南洋風味小點~娘惹糕

小時候很喜歡的一個南洋甜點,分享食譜給大家,非常簡單又好吃。

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英式蛋奶醬

英式蛋奶醬在法式甜點裡,是一個非常基礎的奶醬。它還可以做出各種其他變化,像是成為泡芙餡、加入軟化奶油與義大利蛋白霜則可以拌成奶油夾餡。

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三分鐘出好菜~蟹腳炒蛋

螃蟹肉中含有多種維生素,其中維生素A均高於其它水生動物,螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍,比魚類要高出6到10倍,比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚類要高,還有維生素E,可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老,很適合女性食用的喔!

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貝妞馬麻-泡菜炒豬肉

偶爾想喝杯🍺啤酒的時候,就偏偏少了個下酒菜。 這道料理不但下飯下酒,作法也不難,不過要領是要選對泡菜,其他還有什麼小撇步呢?請詳見內文

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日式蒸蛋

想知道零毛孔的『日式蒸蛋』秘訣嗎?要做出細緻嫩滑口感的日式蒸蛋,你只需要這樣做~

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粉皮炒牛肉

想要有飽足感卻又怕熱量太高?!這樣吃既健康又不用擔心發胖,趕快跟著貝妞媽一起做~

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花生粉 vs.花生醬

常常有機會使用到花生粉與花生醬,但是市售的添加物好多,其實只要這麼做就可以輕鬆完成,趕快看影片來一起動手做吧!

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年節伴手禮系列~夏威夷豆腰果太妃糖

自製伴手禮,簡單又方便,一樣是不需要烤箱就能完成的一樣好吃又好做的小點心!

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巴斯克乳酪蛋糕

被 「紐約時報評選爲2019年度甜點」的 #巴斯克乳酪蛋糕 製作方式竟然那麼簡單,材料一個一個加進去之後,喇一喇、烤一烤、然後就好了。

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港式鮮蝦腸粉

很多人去港式餐廳都必點的一道中點,它的做法其實十分簡單,家中有電鍋、可蒸煮的器具就可以自己動手做,餡料改換成叉燒、牛肉等......就可以變成其他口味的腸粉喲!

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雪Q餅

年節即將來到,自己DIY手作年節伴手禮,誠意最足!而且甜中帶鹹的好滋味是大人小孩都愛吃,不需要烤箱也能簡單完成!

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聖誕花圈麵包

聖誕節即將到來,準備好派對餐點了嗎?跟大家介紹這個好吃又容易做的應景麵包,照著步驟來做,容易上手、零失敗率喲!

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美味營養的造型壽司,簡單在家做!

老是羨慕日本媽媽的好手藝,推薦這本工具書給需要做愛心便當的~無論是愛妻便當、孩子的每日便當、校外教學,還是野餐、旅行、派對,打開便當的一瞬間,會讓人會心一笑的造型壽司。

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焦糖千層酥

今年農曆年節比較早喔!逢年過節伴手禮不可少,買這個買那個,不如手做伴手禮揪感心喔~

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感恩節特集~ 冰淇淋甜筒餅乾

一個簡單的DIY手做甜點,無論是節日或是派對,大人與小孩都喜歡的一個小點心,重點是作法簡單、只需要四種材料,快來一起動手做做看!!!

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台灣夜市小吃必吃~蝦仁煎

去到夜市最不能錯過的小吃冠軍 #蚵仔煎 #蝦仁煎 (也可以是雙鮮煎)作法超輕鬆、超快速,在家就能自己料理,趕快自己動手做吧!

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綠拿鐵

不愛吃蔬菜水果的大人小孩,每天一杯!讓膳食纖維足夠、身體常保健康~

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中秋佳節油膩後的好選擇 #冰心綠豆糕

每年吃蛋黃酥都吃膩了,大魚大肉之後想來點不一樣的清爽甜點~

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小朋友常常早上起床狂打哈啾、也超容易因為空氣、食物等··因素過敏不舒服,不是很好照顧嗎?

經由醫⽣建議,我們一直有在食用益生菌的習慣,除了幫助我們平衡身體裡腸道中的好菌(畢竟真的每天要吃足五蔬果🥬🍎🥕🌽🥝也太難)也藉此調整一下體質。 市售有眾多選擇,端看是要吃心安還是要吃效果,貝妞媽經過仔細比較後,選擇擁有超過300位醫師推薦、還有國家雙認證的 #健康力益暢敏,它的產品檢驗完整(包括:塑化劑 、三聚氰胺、微⽣物、重金屬、西藥等等·····)還有添加水溶性膳食纖維來幫助維持消化機能,錢都

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